Khi nào & Làm thế nào để ăn cá hồi sống? Mẹo để Tránh Vi khuẩn, Ký sinh trùng và Các nguy cơ gây bệnh khác.

Trong khi chúng ta cần phải lưu tâm và tỉnh táo hơn khi ăn những thứ siêu thực như cá hồi sống để thỏa mãn vị giác của mình, khi chúng ta biết rằng chỉ cần một bát súp dơi có thể nhốt toàn bộ hành tinh.

Bạn có thể ăn cá hồi sống không?

Cá hồi sống là tình yêu, không còn nghi ngờ gì nữa. Sushi, sashimi hoặc tartar. Nhưng nó có thể là một lý do để truyền vi khuẩn, ký sinh trùng và các mầm bệnh khác vào cơ thể bạn.

Một nghiên cứu của CDC đã kết luận rằng “Ấu trùng sán dây Diphyllobothrium Nihonkaiense được tìm thấy trong cá hồi màu hồng hoang dã từ Alaska ở Bắc Mỹ."

Cá hồi sống và thậm chí hải sản nấu chưa chín là những nguồn gây ô nhiễm môi trường. Do đó, chúng tôi khuyên bạn không nên thưởng thức hải sản sống vì:

• Phụ nữ có thai
• Người lớn tuổi có hệ miễn dịch kém
• Trẻ em có hệ miễn dịch yếu hoặc mạnh

Ai Có Thể và Làm Thế Nào Để Ăn Cá Hồi Sống?

Bất kỳ ai có hệ thống miễn dịch và khỏe mạnh đều có thể ăn cá hồi sống, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn biết những nguy cơ đối với cơ thể mình.

Nhưng trước khi bạn ăn cá hồi hoặc bất kỳ hải sản sống nào, hãy đảm bảo:

1. Nó được đông lạnh đến -31 ° F hoặc -35 ° C nếu thích hợp.

Không có ký sinh trùng nào có thể sống sót trong nhiệt độ đóng băng. Kiểm tra kết cấu của cá hồi để xem nó có được đông lạnh hoàn hảo hay không.

Cá hồi có vẻ ngoài ẩm và không bị thâm, đổi màu hoặc có mùi hôi là rất tốt để ăn sống, nhưng hãy tránh ăn nếu da bạn có vết thâm và nếp nhăn và có mùi khó chịu.

1. Cá hồi được lấy từ nước ngọt.

Điều này sẽ không gây ô nhiễm chất thải của con người và ô nhiễm môi trường.

1. Cá hồi đã chín.

Ngay cả cá hồi nấu chưa chín cũng rất nguy hiểm.

Những rủi ro về sức khỏe cá hồi sống:

Nghiên cứu và các ví dụ thực tế cho thấy:

• Cá hồi Châu Á và Alaska chứa Ký sinh trùng và Vi khuẩn
• Cá hồi sống có thể gây nhiễm virus
• Các vấn đề mãn tính như HIV và ung thư cũng liên quan đến việc ăn Cá hồi sống.

Thông tin chi tiết tại đây:

1. Cá Hồi Sống Có Thể Truyền Các Loại Virus như Viêm Gan A & Norovirus:

Không chỉ hai, cá hồi sống chứa nhiều vi rút nhất bạn có thể đếm được, và một số trong số chúng có thể cực kỳ có hại cho cơ thể con người.

Những vi-rút này có thể gây ra các vấn đề như:

• bệnh salmonellosis
• nhiễm trùng đường ruột
• Khó thở
• Liệt cơ
• HIV

Nghiên cứu cho thấy rằng hải sản từ chất thải của con người bị ô nhiễm có chứa vi rút và có thể tránh được bằng cách đảm bảo rằng cá hồi có nguồn gốc từ nước sạch.

2. Ký sinh trùng như sán dây Nhật Bản được tìm thấy trong cá hồi sống:

Cá hồi mang sán dây Nhật Bản, có thể di chuyển, cư trú và phát triển tới 30 mét trong cơ thể người. Chúa tôi!

Loại sán dây này có thể gây ra các vấn đề như:

• Trọng lượng mất mát
• đau bụng
• tiêu chảy
• Thiếu máu

Trong một số trường hợp hiếm hoi, một người bị giun ký sinh có thể không có triệu chứng.

Để tránh điều này, hãy nấu đông lạnh cá hồi ở 145 độ F hoặc ở một nhiệt độ nhất định. Bằng cách này, những vi khuẩn và ký sinh trùng này có thể bị tiêu diệt.

3. Năng suất cá hồi sống Carries POP (Các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy):

Cá hồi và các loài cá khác sinh sản ở vùng nước ô nhiễm, mang theo thuốc trừ sâu, hóa chất và chất chống cháy vô cơ trong các mô mỡ của chúng.

Các chất ô nhiễm này có thể gây ra:

• rối loạn sinh sản
• ung thư
• suy giảm khả năng miễn dịch

Bằng cách nấu chín cá hồi, chúng ta có thể giảm nguy cơ ô nhiễm hữu cơ lên ​​đến 26%.

Giải pháp:

Bản thân cá hồi không có hại, nhưng nó là một loại cá rất ngon để thưởng thức trong Sushi và các món ăn nổi tiếng của Nhật Bản và Trung Quốc.

Tuy nhiên, nước mà cá hồi sinh trưởng hoặc sinh sản đóng một vai trò trong việc làm cho nó trở thành thứ gì đó tốt cho sức khỏe để ăn hoặc tránh.

Vì vậy, khi bạn ăn cá hồi sống, hãy chắc chắn rằng nó được thu hoạch từ nguồn nước sạch, tươi, không chứa chất thải của con người hoặc các hóa chất và vật liệu vô cơ.

Bạn cũng nên tránh ăn cá hồi sống nếu bạn dưới 14 tuổi, người lớn hơn hoặc phụ nữ có con.

Ngoài ra, đừng quên ghim /đánh dấu và ghé thăm của chúng tôi  Blog của chúng tôi. để biết thêm thông tin thú vị nhưng nguyên bản.