Sử dụng gì khi không có cỏ ca ri - 9 sản phẩm thay thế cỏ cà ri

Một số các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng chủ yếu để làm hương liệu, và cỏ ca ri là một trong những loại thảo mộc như vậy.

Được sử dụng ở tất cả các dạng tươi, khô và hạt, cỏ ca ri là một loại gia vị bắt buộc phải có trong các món ăn Ấn Độ và phổ biến trong một số món ăn phương Tây.

Vì vậy, hãy nói về một kịch bản, đó là thức ăn của bạn yêu cầu cỏ ca ri, nhưng bạn thì không. (Chất thay thế cỏ cà ri)

Hãy xem xét 9 sản phẩm thay thế cỏ cà ri:

Chất thay thế hạt cỏ cà ri (Chất thay thế bột cỏ cà ri)

Cỏ cà ri có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn gần giống với đường cháy và xi-rô cây phong.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét các loại gia vị và thảo mộc có thể thay thế hạt cỏ cà ri. (Chất thay thế cỏ cà ri)

1. Xi-rô phong

Xi-rô cây phong là đồng minh gần gũi nhất của lá cỏ cà ri, vì nó có mùi và vị rất giống nhau. Điều này là do cả hai đều chứa một hợp chất hóa học gọi là Sotolon.

Vì nó là loại cỏ cà ri thay thế tốt nhất về mùi thơm, bạn nên thêm nó sau cùng để nó không bị phai sớm. (Chất thay thế cỏ cà ri)

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri = 1 thìa cà phê xi-rô cây phong

2. Hạt mù tạt

Hạt mù tạt có thể được sử dụng thay cho hạt cỏ cà ri để tạo vị ngọt và cay nhẹ. (Chất thay thế cỏ cà ri)

Điều đáng nói ở đây là không phải tất cả các loại hạt mù tạt đều có vị giống nhau đối với bạn. Nên dùng hạt mù tạt trắng hoặc vàng vì những loại đen sẽ cho bạn một hương vị cay không cần thiết khi thay thế hạt cỏ cà ri.

Khuyến nghị phương pháp là nghiền nát và đun nóng hạt mù tạt để giảm hương vị đậm đà của chúng và làm một trong những chất thay thế cỏ cà ri hoàn hảo. (Chất thay thế cỏ cà ri)

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri = ½ thìa cà phê hạt mù tạt

Những điều lý thú

Người Ai Cập cổ đại sử dụng cỏ cà ri để ướp xác, như đã thấy trong lăng mộ của nhiều pharaoh.

3. Bột cà ri

Nó không phải là một kết hợp chính xác, nhưng vẫn có thể sử dụng bột cà ri để thay thế cho hạt cỏ cà ri, vì nó cũng chứa cỏ cà ri và một số gia vị ngọt làm tăng thêm độ bóng và sống cho món ăn. (Chất thay thế cỏ cà ri)

Để tận dụng tối đa bột cà ri, nên nấu với dầu để giảm hương vị quá nồng của nó.

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri = 1 thìa cà phê bột cà ri

4. Hạt thì là

Khá ngạc nhiên, thì là thuộc họ cà rốt, có hạt giống thì là, với hương vị hơi ngọt giống cam thảo tương tự như hạt thì là. (Chất thay thế cỏ cà ri)

Vì hạt thì là làm cho thức ăn có vị ngọt nên bạn nên dùng chung với hạt mù tạt.

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri = ½ thìa cà phê hạt thì là

Chất thay thế lá cỏ cà ri (Chất thay thế cỏ cà ri tươi)

Các món ăn cần dùng lá cỏ cà ri có thể dễ dàng thay thế bằng các chất thay thế cỏ cà ri sau đây. (Chất thay thế cỏ cà ri)

5. Lá cỏ cà ri khô

Sự thay thế gần nhất cho lá cỏ cà ri tươi là lá cỏ cà ri khô. Bạn sẽ có được hương vị và mùi thơm gần như giống nhau, mặc dù hương vị của lá khô nồng hơn một chút.

Ở các nước Đông Nam Á có phong tục thu hái và phơi khô vào mùa đông rồi dùng quanh năm. Một tên địa phương khác của lá khô của cỏ cà ri là Kasoori Methi.

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa lá cỏ ca ri tươi = 1 thìa lá khô

6. Lá cần tây

Lá cần tây là một sự thay thế khác cho lá cỏ cà ri tươi vì vị đắng của chúng. Lá cần tây càng sẫm màu càng có vị đắng.

Mặc dù bạn có thể không có được hương vị giống nhau, nhưng bạn sẽ nhận được vị đắng và vị ngọt tương tự nhau.

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa lá cỏ cà ri tươi = 1 thìa lá cần tây

7. Lá cỏ linh lăng

Cỏ ba lá là một chất thay thế khác cho lá cỏ cà ri do hương vị nhẹ và có chất diệp lục cỏ của nó.

Đây là một loại thảo mộc giống như cỏ với bắn quá mềm để nấu và cũng có thể ăn sống.

Sử dụng bao nhiêu?
1 thìa lá cỏ ca ri tươi = 1 thìa cỏ linh lăng

Sự thật thú vị

Một mùi hương ngọt ngào bí ẩn thường xuyên bao trùm thành phố Manhattan từ năm 2005 đến 2009 sau đó được phát hiện là thuộc về hạt cỏ cà ri do một nhà máy thực phẩm thải ra.

8. Lá rau bina

Các lá tươi xanh của rau mồng tơi cũng có vị đắng. Điều cần lưu ý ở đây là những lá rau bina to và sẫm màu sẽ đắng hơn lá rau muống non.

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa lá cỏ cà ri tươi = 1 thìa rau bina

9. Hạt cỏ cà ri

Nghe có vẻ buồn cười, nhưng có. Hạt của nó có thể dễ dàng thay thế lá cỏ ca ri tươi, nhưng hãy cẩn thận đừng đun chúng quá nóng. Nếu không, nó sẽ trở nên cay đắng.

Sử dụng bao nhiêu?

1 thìa lá cỏ ca ri tươi = 1 thìa hạt cỏ cà ri

Kết luận

Chất thay thế cỏ cà ri tốt nhất là xi-rô cây thích để có hương vị tương tự. Sự thay thế tốt nhất tiếp theo là mù tạt vàng hoặc trắng; sau đó là bột cà ri thay thế một chút, v.v.

Cho dù bạn định sử dụng chất thay thế nào, tốt hơn hết là bạn nên đọc trước về hương vị và mùi thơm của nó.

Bạn đã thử sản phẩm thay thế cỏ cà ri nào trong số này chưa? Kinh nghiệm của bạn với bản sao lưu bạn đã chọn là gì? Cho chúng tôi biết trong phần ý kiến ​​dưới đây.

Ngoài ra, đừng quên ghim /đánh dấu và ghé thăm của chúng tôi  Blog của chúng tôi. để biết thêm thông tin thú vị nhưng nguyên bản.