6 sản phẩm thay thế hạt tiêu Cayenne có thể cung cấp cùng gia vị và nhiệt cho công thức của bạn

Giới thiệu về ớt Ớt và ớt Cayenne thay thế:

Sản phẩm ớt (cũng thế chile, ớt, ớt, hoặc là ớt), từ Nahuatl ớt (Phát âm Nahuatl: [ˈT͡ʃiːlːi] (nghe)), là quả mọng thực vật từ chi Ớt là thành viên của gia đình nighthade, Họ thảo. Ớt được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn như một gia vị thêm hăng 'nhiệt' đến các món ăn. capsaicin và các hợp chất liên quan được gọi là capsaicinoid là những chất làm cho ớt có độ đậm đà khi ăn vào hay bôi tại chỗ. Mặc dù định nghĩa này về mặt kỹ thuật sẽ bao gồm ớt chuông, trong ngôn ngữ thông thường, chúng thường là hai loại rời rạc: ớt chuông và ớt.

Ớt bột có nguồn gốc ở Mexico. Sau Sở giao dịch Colombia, nhiều giống cây trồng ớt trải dài khắp thế giới, được sử dụng cho cả thực phẩm và y học cổ truyền. Sự đa dạng này đã dẫn đến nhiều loại giống và cây trồng khác nhau, bao gồm liên tục loài, với nó thủy tinh nhiều và Nhóm giống cây trồng ở New Mexico, và các loài trực khuẩn, tiếng trung quốc, sự thất vọngvà dậy thì.

Giống cây trồng trồng ở Bắc Mỹ và Châu Âu được cho là tất cả đều bắt nguồn từ Capsicum annuum, và có quả màu trắng, vàng, đỏ hoặc tím đến đen. Năm 2016, sản lượng ớt xanh thô của thế giới lên tới 34.5 triệu. Tone, với Trung Quốc sản xuất một nửa. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Nguồn gốc

Ớt trái cây đã là một phần của chế độ ăn uống của con người từ khoảng 7,500 năm trước Công nguyên, và là một trong những loại trái cây lâu đời nhất cây trồng ở châu Mỹ, vì nguồn gốc trồng ớt được bắt nguồn từ đông-trung Mexico khoảng 6,000 năm trước. Họ là một trong những người đầu tiên tự thụ phấn cây trồng ở Mexico, Trung Mỹ và một phần Nam Mỹ.

Peru là quốc gia có trồng trọt cao nhất Ớt đa dạng bởi vì nó là một trung tâm của sự đa dạng hóa, nơi các giống của tất cả năm loài thuần hóa đã được giới thiệu, trồng và tiêu thụ trong thời kỳ tiền Colombia. Bolivia là quốc gia có sự đa dạng lớn nhất về động vật hoang dã Ớt ớt được tiêu thụ. Người tiêu dùng Bolivia phân biệt hai hình thức cơ bản: mụn nhọt, các loài có quả tròn nhỏ bao gồm C. eximium, C. cardenasii, C. eshbaughivà C. caballeroi đất đai; và arivivis với những trái nhỏ thon dài bao gồm C. trực khuẩn var. trực khuẩn và C. chacoense Đẳng cấp. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Cùng một lượng ớt bột, cùng một đầu bếp, cùng một công thức - nhưng lần này nó khiến tai bạn đỏ bừng và phát ra âm thanh “see-eee”.

Tại sao?

Vì thời điểm này các giống tiêu đã khác.

ỚT CAYENNE.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu công thức của bạn gọi nó như một thành phần chính và bạn không có nó? Chắc chắn bạn sẽ tìm kiếm các lựa chọn thay thế, phải không?

Đó là những gì chúng ta sẽ thảo luận hôm nay: có thể thay thế ớt bột.

Hãy bắt đầu. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Cayenne Pepper là gì?

Ớt cayenne là một loài thuộc họ Capsicum annum có tính nóng hơn hầu hết các loại ớt thông thường hiện có. Nó mảnh, dài, hơi cong ở đầu và có xu hướng rủ xuống từ thân cây hơn là mọc thẳng đứng. Nhiệt độ của nó được đo từ 30k đến 50k Đơn vị nhiệt Scoville (SHU).

Ớt cay có tên gọi từ Cayenne, thủ đô của Guinea thuộc Pháp, nằm ở Nam Mỹ.

Nó phát triển ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Mexico, Mỹ, Châu Phi và Ấn Độ. (Thay thế ớt Cayenne)

Ớt cayenne và bột ớt

Ớt bột đóng gói có nhãn hiệu bán trên thị trường không phải là ớt bột xay nguyên chất. Mặc dù vậy, nó sẽ là sự kết hợp của nhiều loại ớt bột khác nhau.

Mặt khác, ớt cayenne hoặc bột của nó là một loại tiêu nguyên chất, có tính nóng hơn nhiều so với các loại khác. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Thông tin dinh dưỡng của ớt Cayenne

Một thìa ớt cayenne có 6 calo năng lượng;

0.3 g chất béo, 2/3 trong số đó là chất béo không bão hòa đa;

0.5mg Natri, 36.3mg Kali, 1g Carbs;

0.2g protein và 14% nhu cầu tối thiểu hàng ngày của vitamin A. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Lợi ích của ớt Cayenne

• Duy trì mức độ pH tốt trong dạ dày để bảo vệ chúng ta khỏi vi khuẩn không lành mạnh
• Trà tím tốt cho sức khỏe có thể giúp chữa bệnh ung thư do hàm lượng capsaicin của nó gây ra tế bào khối u tự tiêu diệt.
• Đặc tính chống viêm của nó giúp giảm đau. Bạn cũng có thể dùng trà Oolong để chống lại chứng viêm mãn tính.
• Giúp chống lạnh bằng cách nâng cao nhiệt độ cơ thể.
• Duy trì mức huyết áp và ngăn ngừa đông máu
• Hỗ trợ sản xuất nước bọt, hỗ trợ tiêu hóa
• Bởi vì nó làm tăng nhiệt độ cơ thể, nó cũng có thể hỗ trợ giảm cân, điều mà các sản phẩm thay thế ớt cayenne không thể làm được. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

5 sản phẩm thay thế ớt Cayenne

Tôi có thể thay thế gì cho ớt cayenne?

Danh sách dưới đây là câu trả lời cho câu hỏi gây tò mò này. v

1. Bột ớt đỏ

Ớt bột hoặc ớt bột xay là những thuật ngữ có thể được sử dụng thay thế cho nhau.

Nó là một loại gia vị nhà bếp phổ biến nhất mà hộ gia đình nào cũng có. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng bột ớt có thương hiệu mà chúng tôi mua không được làm từ một loại ớt cụ thể.

Thay vào đó, một số gia vị bổ sung được thêm vào, chẳng hạn như các loại ớt khác nhau và bột hạt thì là, làm thay đổi hương vị một chút.

Do đó, bột ớt cayenne có thể là lựa chọn đầu tiên của bạn thay vì ớt cayenne. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Thay vào đó là bao nhiêu?

Vì hệ số nhiệt trong ớt thay đổi từ nhà sản xuất này sang nhà sản xuất tiếp theo, điều quan trọng là phải thử một lượng bằng nhau và thêm nhiều hơn nếu cần. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

2. Ớt bột hoặc bột của nó

Ớt bào hoặc ớt đỏ nghiền vụn được làm bằng cách rang khô và xay ớt.

Không giống như ớt xay điển hình, hạt có thể nhìn thấy rõ ràng bên trong. (Thay thế ớt Cayenne)

5-6 quả ớt có thể tạo cho bạn một thìa cà phê ớt cayenne.

Nếu bạn hỏi điều này với một bà nội trợ hoặc bất kỳ đầu bếp nào, cô ấy sẽ bất ngờ nói với bạn rằng ớt bột có nhiệt hơn rất nhiều và cay hơn ớt bột thông thường.

Các mục đích sử dụng bình thường bao gồm pizza, mì ống, mì spaghetti, v.v.

Xét về sức nóng của nó, mảnh là một trong những chất thay thế tốt nhất cho bột cayenne. (Thay thế ớt Cayenne)

Thay vào đó là bao nhiêu?

Bắt đầu với lượng tương tự và thêm dần cho đến khi đạt được hương vị mong muốn. (Thay thế ớt Cayenne)

3. Ớt bột

Paprika thực sự có thể được gọi là sự kết hợp của các loại ớt đỏ khác nhau. Hương vị của chúng từ bốc lửa đến hơi ngọt. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Màu đỏ, nhưng không quá cay.

Khi thay ớt đỏ thay cho ớt cay, trước tiên cần phải biết loại.

Ngoài ra còn có ớt bột ngọt, thu được bằng cách nghiền ớt chuông đỏ và được sử dụng để trang trí các món ăn.

Một dạng khác là Chili, được làm từ ớt cayenne xay riêng hoặc từ ớt chuông và ớt cayenne của tôi.

Do hương vị của nó gần với ớt cay, cả hai đều được sử dụng thay thế cho nhau, với ớt bột thay vì ớt cayenne và ngược lại. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Thay vào đó là bao nhiêu?

Ớt Cayenne có thể thay thế tốt hơn cho Ớt Cayenne, với số lượng tương đương hoặc nhiều hơn một chút. Bắt đầu với một lượng bằng nhau và thêm dần cho đến khi bạn đạt được sở thích của mình. (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

Hỏi: Bao nhiêu bột cayenne bằng một quả ớt?

ans: Một ounce ớt cayenne tươi tương đương với một muỗng canh bột cayenne (Thay thế hạt tiêu Cayenne)

4. Nước sốt Tabasco

Nước sốt nóng, chẳng hạn như tương ớt Tabasco, chứa ớt cayenne là một trong những thành phần chính, làm cho chúng trở thành một sự thay thế tốt cho ớt.

Các thành phần khác trong nước sốt bao gồm giấm và muối.

Lợi ích dinh dưỡng của nó bao gồm 35 mg natri mỗi muỗng cà phê.

Với xếp hạng Scoville chỉ 2500-5000, nó có thể được gọi là một sự thay thế nhẹ nhàng cho ớt cay.

Do đó, bạn cũng có thể dùng sốt Tabasco thay cho ớt cay.

Thay vào đó là bao nhiêu?

Sốt tiêu Tabasco Ít nồng độ hơn ớt cayenne sáu lần, bạn có thể thử thay thế ½ thìa ớt cayenne xay bằng 8 giọt Tabasco và thêm nhiều hơn nếu cần.

5. Ớt Thái (Nguyên hạt & Khô)

Ớt Thái Lan khá phổ biến trên kệ của bất kỳ siêu thị nào.

Thay vì nghiền hoặc xay, chúng được sấy khô nguyên con và rất nóng và ngon.

Nó rất thích hợp cho cả các món xào và áp chảo, cũng như để trang trí và phủ lên một số món ăn nhất định.

Chúng nóng hơn nhiều so với ớt cay. Xếp hạng của họ trên thang điểm SHU nằm trong khoảng từ 50,000 đến 100,000.

Vì vậy, hạt tiêu Thái Lan có thể được xếp hạng là loại hạt thay thế ớt đỏ tươi tốt nhất.

Thay vào đó là bao nhiêu?

½ thìa hạt tiêu Thái có thể thay thế tốt nhất cho ½ thìa cà phê. Ớt đỏ.

Mẹo nhà bếp

Luôn sử dụng găng tay nhà bếp chống cắt trước khi cắt hoặc cắt nhỏ rau hoặc trái cây.

6. Gochugaru

Gochugaru là một hỗn hợp xay thô của ớt đỏ Hàn Quốc được phơi nắng trước khi xay hoặc nghiền.

Nó có kết cấu giữa bột và vảy.

tốt,

Nó không mịn như bột ớt thông thường, cũng không thô như bột.

Điểm độc đáo của Gochugaru là vị khói của nó.

Nếu chúng ta so sánh nhiệt độ với cơn đau, chúng ta có thể nói rằng nó ít hơn nhiều. Nó chỉ có 1500 điểm trên thang điểm SHU.

Thay vào đó là bao nhiêu?

Bắt đầu với một lượng bằng nhau, sau đó tăng dần lượng cho đến khi bạn đạt được hương vị mong muốn.

Danh sách trên không toàn diện. Có hàng trăm loại ớt trên thế giới.

Và không phải tất cả chúng đều là những sản phẩm thay thế gần gũi.

Ví dụ bao gồm neo, ớt chipotle,

Bạn có biết?

Theo sách kỷ lục Guinness, loại tiêu nóng nhất thế giới là Carolina Reaper.

Kết luận

Thực phẩm không cay, đặc biệt là thực phẩm được biết đến và ăn vì vị cay và nóng, sẽ không có tác dụng. Ớt cayenne có tính nóng, có lợi và khó thay thế. Tuy nhiên, sáu lựa chọn thay thế ở trên là những lựa chọn sẽ không làm ảnh hưởng đến hương vị của công thức yêu thích của bạn.

Bạn sử dụng lựa chọn thay thế nào trong các bữa ăn của mình? Và tiêu chí lựa chọn của bạn là gì? Chia sẻ nó với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.

Ngoài ra, đừng quên ghim /đánh dấu và ghé thăm của chúng tôi  Blog của chúng tôi. để biết thêm thông tin thú vị nhưng nguyên bản. (Vodka và nước ép nho)